“一個(gè)禮拜前，我家鄰近商場(chǎng)的雞蛋是5.38元/斤，昨日去買現(xiàn)已漲到5.99元/斤?！奔易”本┦胸S臺(tái)區(qū)的徐阿姨告知中國(guó)證券報(bào)記者。眼下正值雞蛋消費(fèi)旺季，7月以來(lái)全國(guó)雞蛋價(jià)格敞開(kāi)上漲模式，不到一個(gè)月就漲了近20%。

業(yè)內(nèi)人士剖析，受偏嚴(yán)重的供需局勢(shì)影響，近期雞蛋價(jià)格不斷走強(qiáng)，估計(jì)8月中下旬跟著商場(chǎng)供應(yīng)添加、需求削減，雞蛋價(jià)格將呈現(xiàn)回落。

消費(fèi)旺季推漲雞蛋價(jià)格

深圳農(nóng)產(chǎn)品配送提示進(jìn)入7月后，全國(guó)雞蛋價(jià)格一路上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，截至8月5日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為10.46元/公斤，較7月6日創(chuàng)下的低點(diǎn)8.86元/公斤明顯上漲，近一個(gè)月累計(jì)漲幅達(dá)18.06%。

究其原因，受時(shí)節(jié)要素及突發(fā)事件影響，本年7月雞蛋商場(chǎng)需求呈現(xiàn)明顯變化。方正中期期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員車紅婷告知記者：“7月上旬，雞蛋價(jià)格處于偏高水平制約了消費(fèi)心情，而且南方尚未出梅，下游企業(yè)擔(dān)心質(zhì)量問(wèn)題，收購(gòu)較為慎重，蛋價(jià)小幅上漲。7月下旬起，南方地區(qū)連續(xù)出梅，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對(duì)質(zhì)量的憂慮心情得以緩解，深加工企業(yè)備貨有所添加。一起，河南暴雨影響運(yùn)送，局部地區(qū)雞蛋供應(yīng)偏緊；部分地區(qū)受疫情反彈影響內(nèi)銷加速，多要素共振令蛋價(jià)快速上漲?！?/span>

從供應(yīng)端來(lái)看，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，截至7月底，全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量為11.719億只，同比削減9.64%。卓創(chuàng)資訊雞蛋剖析師鄒曉冬以為，因?yàn)榍捌诘半u飼養(yǎng)盈余不抱負(fù)，飼養(yǎng)單位大多減縮存欄規(guī)劃或延長(zhǎng)空欄期。進(jìn)入夏季后，中小散戶蛋雞產(chǎn)蛋率受時(shí)節(jié)要素影響遍及下降約10%，雞蛋產(chǎn)值進(jìn)一步削減。供應(yīng)量削減、需求量略增是此輪雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。

值得一提的是，近期部分地區(qū)顧客積極備貨，雞蛋消化速度加速。河南某食品加工企業(yè)人士稱，現(xiàn)在現(xiàn)已有企業(yè)在為中秋行情備貨了?！百I漲不買跌，是正常心思?！痹撈髽I(yè)人士說(shuō)。

8月中旬蛋價(jià)或轉(zhuǎn)弱

雖然雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格仍在上漲，但反映商場(chǎng)預(yù)期的雞蛋期貨價(jià)格卻好像“不買賬”。7月以來(lái)，雞蛋期貨價(jià)格呈現(xiàn)震動(dòng)跌落態(tài)勢(shì)。文華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，截至8月5日收盤(pán)，雞蛋期貨主力合約2109收?qǐng)?bào)4584元/千克，7月以來(lái)累計(jì)跌落5.19%；雞蛋期貨合約2108跌幅較小，7月以來(lái)累計(jì)跌幅僅為0.77%。

“從合約對(duì)應(yīng)的時(shí)間看，雞蛋期貨合約2108較期貨合約2109更好地反映中秋節(jié)前的旺季行情。合約2109對(duì)應(yīng)的是中秋節(jié)后，到時(shí)大都下游企業(yè)現(xiàn)已接到現(xiàn)貨，因此該合約含有價(jià)格的時(shí)節(jié)性回調(diào)預(yù)期，體現(xiàn)較弱?！惫獯笃谪浬i研究員孔海蘭告知記者。

從供需方面來(lái)看，雞蛋提價(jià)趨勢(shì)將跟著供需局勢(shì)變化而黯淡。孔海蘭說(shuō)：“本年3月、4月、5月育雛雞補(bǔ)欄量較大，依據(jù)成長(zhǎng)周期規(guī)則，對(duì)應(yīng)8月、9月、10月新增開(kāi)產(chǎn)添加。大都飼養(yǎng)主體對(duì)時(shí)節(jié)性旺季帶來(lái)的飼養(yǎng)贏利添加抱有較高等待，篩選志愿不強(qiáng)，估計(jì)供應(yīng)端添加趨勢(shì)較明確。另外，本年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)假期渙散，對(duì)現(xiàn)貨提振作用弱于去年同期。”

“估計(jì)雞蛋商場(chǎng)期貨、現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)背離的狀況將會(huì)繼續(xù)至8月中旬?！避嚰t婷以為，陰歷七月十五前后飼養(yǎng)端往往逢高價(jià)篩選老雞，一起伴隨節(jié)日備貨需求漸進(jìn)尾聲，供需雙弱格式將限制蛋價(jià)轉(zhuǎn)弱。

“雞蛋高價(jià)有望呈現(xiàn)在8月中下旬，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)均價(jià)或到達(dá)5.30/斤-5.40元/斤，屬于旺季期間正常的提價(jià)預(yù)期?！编u曉冬估計(jì)，短期蛋價(jià)將連續(xù)強(qiáng)勢(shì)體現(xiàn)。

企業(yè)飼養(yǎng)效益好轉(zhuǎn)

2021年上半年，蛋雞飼養(yǎng)由虧損轉(zhuǎn)為微利。進(jìn)入7月后，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格連續(xù)上漲，飼料本錢小幅下降，蛋雞飼養(yǎng)效益繼續(xù)好轉(zhuǎn)。卓創(chuàng)資訊最新數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，現(xiàn)在雞蛋盈余周度平均值為0.96元/斤，較7月初上漲0.69元/斤。

從飼養(yǎng)主要本錢——飼料本錢看，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，截至7月，雞蛋飼料本錢下調(diào)至3.48元/斤，環(huán)比跌落1.69%，同比上漲15.61%，較1月雞蛋飼料最高本錢下降0.33元/斤，較7月底最低本錢添加0.07元/斤。

本年以來(lái)，飼料本錢上漲及消費(fèi)疲軟令蛋價(jià)難以有用拉升。近期飼養(yǎng)贏利繼續(xù)添加，但飼料本錢仍高于從前同期?！?月之后蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)才逐漸轉(zhuǎn)為小幅盈余。三季度是傳統(tǒng)飼養(yǎng)盈余期，蛋價(jià)上漲已是職業(yè)一致，估計(jì)全年飼養(yǎng)效益同比將有所好轉(zhuǎn)，但仍不及從前正常水平。”車紅婷剖析。

“飼養(yǎng)單位對(duì)后市決心不足，補(bǔ)欄志愿不強(qiáng)?！笨缀Ｌm表示，6月、7月育雛雞補(bǔ)欄量連續(xù)環(huán)比下降態(tài)勢(shì)，對(duì)應(yīng)年末新增產(chǎn)值走低。依據(jù)雞蛋需求時(shí)節(jié)性規(guī)則，元旦、新年為全年需求次高點(diǎn)，一旦中秋節(jié)后現(xiàn)貨價(jià)格時(shí)節(jié)性回調(diào)到位，年末前雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格大概率保持偏強(qiáng)走勢(shì)。（作者： 張利靜 馬爽）